수미네반찬 감자조림 보고 따라 하면서 정리했습니다.

 

재료

감자 3, 올리브유 2, 간장 3, 설탕 1, 꿀, 통깨

 

방법

1. 감자껍질을 깎은 뒤, 적당한 크기로 깍둑썰기 
2. 냄비에 감자넣고, 물은 자작하게, 올리브유 2, 간장 3, 설탕 1 넣고 끓이기 (조림이므로 간장물은 짜지 않게)
3. 익을때까지 끓이다가 (대략 10분 즈음), 물 너무 많으면 따라내고, 싱거우면 간장 조금 더 넣고 조절
4. 꿀 한바퀴 두르고, 통깨 뿌리고 약불로 물이 많지 않을때 까지 조금 더 조림

 

참고

- 올리브유 넣으면 감자 덜 부서진다고 함
- 간장 조금 덜 넣고, 짜장가루 넣으니 짜지 않은데 색도 진하고 아이들 좋아하는 향이 남
- 설탕 대신 또는 함께 올리고당 넣어도 됨
- 방송에선 홍고추, 청양고추 넣어서 매콤하게 만듬

 

Pixabay로부터 입수된 PublicDomainPictures님의 이미지 입니다.

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Posted by 감자전

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